niedziela, 22 listopada 2015

Brownie idealne. Wegańskie. Bez mąki, bez jajek, bez mleka, bez masła i jak ktoś chce to również bez cukru.




Absolutny nr 1 pośród moich wypieków, nie dość że proste i szybkie to po prostu najpyszniejsze na świecie. Można jeść bez opamiętania. Wystarczy tylko wcześniej ugotować cieciorkę lub kupić gotową w puszce (polecam jednak wersję pierwszą). Słodkość trzeba sobie dosmakować, możecie użyć dowolnego słodu, nie ma to znaczenia dla struktury ciasta - zawsze wyjdzie idealne!





Składniki:

100 g gorzkiej czekolady (dałam z pomarańczą)
50 g oleju kokosowego
ok. 15 sztuk daktyli suszonych (ok. 110 g)
60 g cukru kokosowego (lub ksylitolu albo więcej daktyli)
łyżka skórki pomarańczowej
350 g ugotowanej i wystudzonej cieciorki
1 łyżka oleju orzechowego lub z pestek dyni
1,5 łyżeczki proszku bio (z kamieniem winnym)
miąższ wanilii (lub gotowa mieszanka przypraw z wanilią polecam naturalną z Lidla w młynku)




polewa:

50 g ugotowanej cieciorki
100 g czekolady gorzkiej
ok. 30 g oleju kokosowego (2 łyżki)
2-3 łyżki kakao
2-3 łyżki cukru kokosowego/syropu/daktyli/ksylitolu
1-2 łyżki mleka roślinnego (użyłam owsianego)
orzechy młotkowane do posypania (polecam pekan albo włoskie)




Czekoladę rozpuścić razem z olejem i zmielić z daktylami. Dodać ciecierzycę i jeszcze raz zmielić, dosmakować cukrem lub innym słodem, dodać przyprawy i proszek i jeszcze raz zmielić. Przełożyć do formy wysmarowanej olejem koko i oprószonej mąką z ciecierzycy i piec w 180'C ok. 35 min (w razie potrzeby zmniejszyć temperaturę).




Kiedy ciasto przestygnie przygotować polewę. Roztopić czekoladę z olejem, dodać słód i kakao, kiedy składniki się połączą dodać cieciorkę, mleko i zmiksować. Wylać na ciasto i posypać orzechami. 





2 komentarze:

  1. zjadłabym taki kawałeczek, no może dwa, no może więcej ;p
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. koljeny przepis do wypróbowania :) wszystkie składniki są przepyszne, więc efekt końcowy pewnie będzie smakował jak niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...