Naleśniki owsiano-orkiszowe BEZ MLEKA BEZ CUKRU

Kolejny przepis na ciasto naleśnikowe, dopóki pomysły mi się nie skończą pewnie za każdym razem będziemy robić inne. Ciasto lekkie ale pożywne, bo używamy więcej mąki pełnej, tu owsianej i trochę mniej mąki orkiszowej typ 700.

Składniki:

2 kubki "mleka" zbożowego

ok. 1/4 kubka wody

3 jajka

2 kubki mąki owsianej pełnoziarnistej

prawie 1,5 kubka mąki orkiszowej 700

laska wanilii

skórka pomarańczowa otarta

syrop z agawy

olej rzepakowy nierafinowany (na oko może 3 łyżki)

Jajka roztrzepujemy z "mlekiem", dodajemy mąki i cały czas roztrzepujemy (używam ubijaczki od blendera). Dodajemy pozostałe składniki, na końcu olej i uzupełniamy wodą. Ciasto powinno mieć konsystencję lejącej się gęstej śmietany. Patelnie każdorazowo zwilżamy olejem za pomocą pędzelka lub ręcznika kuchennego. Smażymy jak naleśniki. Podajemy z ulubionymi dodatkami, u nas z musem bananowym, bananami, mandarynką, jagodami goji i jogurtem. Na zdrowie i smacznego!