czwartek, 13 kwietnia 2017

Śledzie z buraczkami i korzenne.



Amarantowe śledzie w buraczkach i drugie dla kontrastu jasne w korzennej zalewie to dwie moje ulubione przystawki. Wyglądają kusząco i smakują wybornie.




Składniki na dwa duże słoiki:

10 płatów śledziowych
3 duże cebule
1 burak surowy
4 goździki
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
łyżka gorczycy białej
3 szklanki wody 
1/2 szklanki octu ryżowego
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
przyprawa do piernika (Przyprawy bez chemii)
imbir w proszku
cynamon
pieprz cytrynowy (Kamis)




Śledzie płuczemy w zimnej wodzie i moczymy min. 2 godziny. Przygotowujemy zalewę. Do garnka wlewamy wodę i ocet, dodajemy przyprawy i zagotowujemy, mieszamy z oliwą, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Płaty śledziowe płuczemy i kroimy w paseczki. Na dnie słoików układamy część cebuli pokrojonej w krążki, następnie śledzie i tak na przemian, w słoiku z buraczkami dodajemy 3 warstwę cienko pokrojonych w półksiężyce buraczków (też naprzemiennie) wszystko dociskamy i zalewamy zalewą, tak by przykryła ostatnią warstwę. Zakręcamy i odstawiamy do lodówki na min. 12 godz. Smacznego!


34 komentarze:

  1. Takich śledzi jeszcze nie jadłam, wyglądają przepięknie!
    Wesołego Alleluja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fakt, prezentuje się naprawdę rewelacyjnie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy nie próbowałam śledzi w takich wersjach. Na pewno są przepyszne. Bardzo ciekawy przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Śledzie zawsze robię w tradycyjnej zalewie octowej, muszę spróbować twojego przepisu bo wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja właśnie też się do tego przymierzam :)

      Usuń
  5. Zrobiłam wg twojego przepisu z postu i wyszły przepyszne :) Podałam twój przepis mojej koleżance.

    OdpowiedzUsuń
  6. Tego mi było trzeba:) Mam sporo buraków w ogródku i niewiele pomysłów, co z nimi robić, na pewno wypróbuję tego śledzia w buraczkach:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kto by się spodziewał, że to będzie aż tak pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam śledzie. Chętnie wypróbuję te przepisy u siebie w domu. Superr

    OdpowiedzUsuń
  9. Śledzenie z buraczkami - ciekawe połączenie, smak musi być dobry. Na święta przepis w sam raz.

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam śledzie. Te wyglądają super. Aż slinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny blog. Bardzo lubię wpisy tego typu są dla mnie ogromną inspiracją. Jestem pod wrażeniem .

    OdpowiedzUsuń
  12. Odpowiedzi
    1. Ciekawy to moim zdaniem mało powiedziane :)

      Usuń
  13. Ciekawe przepisy na śledzie :) Warto jeść, nie tylko na smak ale też na właściwości zdrowotne.

    OdpowiedzUsuń
  14. Pycha! Fajny przepis np. na święta.

    OdpowiedzUsuń
  15. Śledzie z buraczkami brzmią bardzo zachęcająco!

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetny blog. Ta stronka jest dla mnie dużą inspiracją i daje dużo pomysłów. Dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetne wersje śledziowe, wspaniale nie tylko na święta ale także na co dzień :) Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  18. Ten blog jest dla mnie dużą inspiracją. Wchodzę tutaj bardzo często a dopiero teraz komentuję. Nie mogę się doczekać kolejnych wpisów.

    OdpowiedzUsuń
  19. Nigdy nie próbowałam takiego sposoby na przygotowania śledzia. Na dniach na pewno sprawdzę ten przepis i dam znać czy wyjdzie. Bardzo lubię te wszystkie twoje przepisy i czekam na kolejne.

    OdpowiedzUsuń
  20. Bardzo fajny blog. Uwielbiam przeglądać w wolnych chwilach blogi tego typu. Jestem pod wrażeniem.

    OdpowiedzUsuń
  21. Nie lubię śledzi, ale w tej różowej odsłonie mogłabym dać im szansę!

    OdpowiedzUsuń
  22. Fajne, proste i zdrowie przekąski :) Pozytywny i oryginalny blog. Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  23. Takich śledzi nie miałam okazji próbować. Muszę koniecznie wypróbować coś takiego. Uwielbiam ryby i chętnie posmakowałabym czegoś nowego :) Dzięki za ciekawy wpis!

    OdpowiedzUsuń
  24. a ja własnie miałam możliwość niedawno spróbować u znajomych i co mnie bardzo zdziwiło- potrawa była na prawdę dobra

    OdpowiedzUsuń
  25. Wygląda i brzmi zachęcająco :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Bardzo fajny blog. Będę częściej tutaj zaglądać.

    OdpowiedzUsuń
  27. Bardzo ciekawy blog. Jestem pod wrażeniem. Na pewno będę częściej tutaj zaglądać. Lubię blogi o takiej tematyce

    OdpowiedzUsuń
  28. Prosty przepis - to wykonania nawet przez amatora kulinarnego. Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  29. Bardzo fajny blog. Jestem pod wrażeniem. Polecę znajomym tego bloga na pewno.

    OdpowiedzUsuń
  30. Bardzo podoba mi się ten artykuł. Będę tutaj częściej zaglądać.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...