czwartek, 13 kwietnia 2017

Śledzie z buraczkami i korzenne.



Amarantowe śledzie w buraczkach i drugie dla kontrastu jasne w korzennej zalewie to dwie moje ulubione przystawki. Wyglądają kusząco i smakują wybornie.




Składniki na dwa duże słoiki:

10 płatów śledziowych
3 duże cebule
1 burak surowy
4 goździki
4 ziela angielskie
2 liście laurowe
łyżka gorczycy białej
3 szklanki wody 
1/2 szklanki octu ryżowego
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
przyprawa do piernika (Przyprawy bez chemii)
imbir w proszku
cynamon
pieprz cytrynowy (Kamis)




Śledzie płuczemy w zimnej wodzie i moczymy min. 2 godziny. Przygotowujemy zalewę. Do garnka wlewamy wodę i ocet, dodajemy przyprawy i zagotowujemy, mieszamy z oliwą, a następnie odstawiamy do wystudzenia. Płaty śledziowe płuczemy i kroimy w paseczki. Na dnie słoików układamy część cebuli pokrojonej w krążki, następnie śledzie i tak na przemian, w słoiku z buraczkami dodajemy 3 warstwę cienko pokrojonych w półksiężyce buraczków (też naprzemiennie) wszystko dociskamy i zalewamy zalewą, tak by przykryła ostatnią warstwę. Zakręcamy i odstawiamy do lodówki na min. 12 godz. Smacznego!


16 komentarzy:

  1. Takich śledzi jeszcze nie jadłam, wyglądają przepięknie!
    Wesołego Alleluja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fakt, prezentuje się naprawdę rewelacyjnie :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy nie próbowałam śledzi w takich wersjach. Na pewno są przepyszne. Bardzo ciekawy przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Śledzie zawsze robię w tradycyjnej zalewie octowej, muszę spróbować twojego przepisu bo wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja właśnie też się do tego przymierzam :)

      Usuń
  5. Zrobiłam wg twojego przepisu z postu i wyszły przepyszne :) Podałam twój przepis mojej koleżance.

    OdpowiedzUsuń
  6. Tego mi było trzeba:) Mam sporo buraków w ogródku i niewiele pomysłów, co z nimi robić, na pewno wypróbuję tego śledzia w buraczkach:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Kto by się spodziewał, że to będzie aż tak pyszne ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam śledzie. Chętnie wypróbuję te przepisy u siebie w domu. Superr

    OdpowiedzUsuń
  9. Śledzenie z buraczkami - ciekawe połączenie, smak musi być dobry. Na święta przepis w sam raz.

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam śledzie. Te wyglądają super. Aż slinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny blog. Bardzo lubię wpisy tego typu są dla mnie ogromną inspiracją. Jestem pod wrażeniem .

    OdpowiedzUsuń
  12. Odpowiedzi
    1. Ciekawy to moim zdaniem mało powiedziane :)

      Usuń
  13. Ciekawe przepisy na śledzie :) Warto jeść, nie tylko na smak ale też na właściwości zdrowotne.

    OdpowiedzUsuń
  14. Pycha! Fajny przepis np. na święta.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...