Ryż na "mleku" z powidłem śliwkowo-daktylowym.

 

Najlepsze śniadania, które sycą na długo i dają dużo energii na pierwszą połowę dnia to zdecydowanie gotowane zboża z owocami i innymi ulubionymi dodatkami jak mleko czy jogurt - u nas oczywiście i jedno i drugie wegańskie.

Dziś na szybko wykorzystaliśmy ugotowany w dniu wczorajszym ryż basmati, odgrzewając go na mleku sojowym. A w roli głównej pojawiły się dziadkowe śliwki, lekko podsmażone z cynamonem, a później zblendowane z suszonymi daktylami - powidło cud, miód!

Składniki:

ryż ugotowany

mleko sojowe lub inne

śliwki

cynamon

daktyle (na ok. 400g śliwek surowych użyłam 10 daktyli)

Ugotowany ryż zalać mlekiem i zamieszać, podgrzewać pod przykryciem do ponownej miękkości i "świeżosci". W tym czasie umyte i wypestkowane śliwki usmażyć w odrobinie wody na patelni z cynamonem. Kiedy nabiorą już ładnego aromatu przełożyć do blendera i zmiksować z daktylami. Podawać na ciepło. 

 

Pyszności!