A oto kolejna propozycja owocowych placuszków. Tym razem bez gotowanej kaszy, wtsraczą jajka, mąki i maliny lub inne sezonowe owoce. Myślę że za rok na pewno zrobię z truskawkami...
Składniki:
4 jajka
4 czubate łyżki mąki orkiszowej (2 pełnoziarnistej, 2 drobnej)
łyżka skrobi kukurydzianej
wanilia
syrop daktylowy lub cukier kokosowy dla słodkości
cynamon
maliny (sporo)
olej kokosowy (do smażenia)
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka, mąki i słodzik, mieszamy dokładnie, ale delikatnie, a na koniec dodajemy umyte i osuszone owoce.
Na patelni rozgrzewamy malutką ilość oleju, tak, żeby była jedynie zwilżona i smażymy na małym ogniu pod szczelnym przykryciem z obydwu stron (często zmieniając stronę). Mniam, na zdrowie!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz