Domowe kompoty już na dobre zastąpiły nam sklepowe napoje. Są bardzo proste w przygotowaniu, zdrowe i pyszne. Nie ma lepszego napoju gaszącego pragnienie i tak aromatycznego. Dzisiaj podrzucam propozycję idealną dla ukojenia zmysłów, szklaneczka takiego kompotu pozwoli się wyciszyć, zrelaksować i rozmarzyć...
Składniki:
(na ok. 5-6l kompotu)
woda (ok. 5l)
1-1,5 kg jabłek (najlepiej nie pryskanych, mogą być parchate jak moje)
kawałek kory cynamonu
6-7 goździków
6 łyżeczek cukru trzcinowego lub ksylitolu (albo więcej do smaku)
2 gałązki melisy (lekko podsuszonej)
dwie garści płatków dzikiej róży
W dużym garnku zagotowujemy wodę z cynamonem, goździkami i cukrem. Kiedy woda wrze wrzucamy melisę, jabłka i płatki róży. Następnie przykrywamy i na małym ogniu gotujemy ok. 10 min. Wyłączamy ogień i zostawiamy na min. 1-2 godziny. Lekko przestudzony kompot przelewamy do szklanych butelek i ewentualnie dosładzamy miodem i przechowujemy w lodówce. Jeśli chcecie przechować na zimę od razu gorący kompot wraz z jabłkami przelejcie do wyparzonych wcześniej słoików i pasteryzujcie w piekarniku lub gorącej wodzie.
najbardziej ciekawi mnie smak płatków dzikiej róży :)
OdpowiedzUsuń