Czosnkowe masełko PRZECIWWIRUSOWE z RUKOLĄ

Jeśli lubicie pieczywo (cokolwiek) posmarowane masełkiem, to w infekcjach wirusowych i bakteryjnych polecam wzbogacić masło o olej kokosowy i sporą ilość czosnku. Takie masełko nie tylko świetnie smakuje, ale przede wszystkim wesprze w walce z chorobą. Więcej o właściwościach oleju kokosowego znajdziecie tutaj.

 

Składniki:

50 g masła

20 g oleju kokosowego

3-4 ząbki czosnku

Masło wcześniej wyjąć do temperatury pokojowej, żeby zmiękło. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać. W ciągu dnia przechowywać w temperaturze pokojowej, na noc wstawiać do lodówki. Możemy nim również przed podaniem doprawiać sosy lub zupki, nawet dzieciom już po 9 m.ż. Na zdrowie!

U nas wiosenne kanapeczki z młodziutką rukolą. Szkoda, że to prawie połowa kwietnia, a wiosny za oknem nie widać, jedynie na parapetach roślinki z tęsknoty wyginają się do słońca. Swoją drogą, czy słyszeliście o niezwykłych właściwościach rukoli? Poza jej oryginalnym smakiem i sporą dawką chlorofilu nie spodziewałam się po niej większego potencjału w medycynie..., a tu proszę, dla tych, co nie słyszeli kilka słów o rukoli. 

Po pierwsze jest źródłem witamin i minerałów, głównie witaminy A, C, K i witamin z grupy B, a szczególnie kwasu foliowego oraz wapnia i żelaza. Po drugie zawiera związki z grupy glukozynolanów przekształcane w organizmie do substancji o działaniu przeciwutleniającym, co ma duże znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych. Ponadto z antyoksydantów rukola zawiera dużą ilość beta-karotenu, luteiny i zeaksantyny, a swój pikantny smak  zawdzięcza aminokwasom siarkowym, które wykazują działanie antybakteryjne.