Prawdą jest, że czasami nie trzeba mieć wyszukanych produktów żeby stworzyć coś dobrego... Tym razem postanowiłam zrobić pizzę i kiedy decyzja już zapadła zorientowałam się, że mam niewiele w lodówce.. resztkę drożdży, sera, jedną paprykę, cebulę i cykorię... ale jak ja już się nastawię na konkretny smak to nie ma odwrotu...
Składniki:
160 ml ciepłej wody
30 g drożdży świeżych
300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
łyżeczka soli morskiej
łyżka oliwy
łyżeczka cukru nierafinowanego
sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/4 szklanki wody
2 łyżki oliwy z oliwek
pomidory suszone, chilli, oregano
ząbek czosnku 1-2
pół łyżeczki soli
ser żółty
cykroia
cebula
papryka czerwona
papryczka chilli
świeża rukola
Drożdże rozprowadzamy w ciepłej wodzie i dodajemy trochę mąki i cukier. Za chwilę dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je wałkiem i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Smarujemy sosem, posypujemy serem i układamy pokrojone w plasterki składniki. Pieczemy w rozgrzanym do 220'C piekarniku przez ok. 20 min. Po 10 minutach zmniejszamy temp do 200'C.
Podajemy ze świeżą rukolą.
Bez dodatku chilli, odpowiednia dla dzieci po 2-3 roku życia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz