Kolejna propozycja z sałatkowego baru. Nie każdy lubi połączenie słodkich i słonych smaków, ja lubię, jeśli są łagodnie połączone, dzięki starannie dobranym ziołom i sosom, które pozwalają wystopniować różnicę smaków.
Składniki:
pierś z kurczaka + olej do smażenia i przyprawy: curry, papryka słodka, czosnek, pieprz kolorowy świeżo zmielony, sól
dojrzałe różowe winogrona
pomarańcza
serek brie
sałata lodowa
orzeszki ziemne
sos:
sok z pomarańczy
majonez
jogurt naturalny
miód
pieprz kolorowy
Pierś z kurczaka umyć i przyprawić solą, czosnkiem, pieprzem, papryką słodką i odrobiną curry. Pociąć na cienkie paseczki lub drobną kosteczkę i usmażyć na oleju do smażenia ( ja użyłam kokosowego, bo nadaje ciekawego aromatu). Serek brie pokroić w plasterki i przekroić na pół. Winogrona umyć i przekroić na połówki. Sałatę umyć, osuszyć i pokroić w kosteczkę. Pomarańczę obrać i pokroić na mniejsze cząsteczki. Orzeszki uprażyć na patelni i osuszyć czekając aż ostygną i znów będą chrupiące. Sos zrobić mieszając wszystkie składniki razem w proporcjach wg własnego smaku.Wszystkie składniki połączyć i doprawić sosem. To zdecydowanie moja ulubiona sałatka, zresztą autorska...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz