Makaron z tuńczykiem i zielonym groszkiem w pomidorach

Ten przepis wyniosłam ze swojego rodzinnego domu. Zawsze smakuje tak samo i za każdym razem nie mogę obejść się bez dokładki. 

Składniki:

makaron szpinakowo-pomidorowy

tuńczyk w kawałkach w sosie własnym

pomidory krojone w sosie pomidorowym lub przecier pomidorowy (domowe lub z puszki albo kartonika)

2 łyżki koncentratu pomidorowego

groszek zielony ugotowany ( świeży, mrożony albo gotowy z puszki lub słoiczka)

2 ząbki czosnku

kilka plasterków świeżej papryczki chilli

oregano

bazylia

pieprz kolorowy świeżo zmielony

olej/oliwa do smażenia  

Czosnek przeciśnięty przez praskę (1 ząbek) i posiekaną chilli podgrzewamy na oleju. Dodajemy pomidory i koncentrat. Mieszamy doprawiając do smaku ziołami, solą i dużą ilością pieprzu. Chwilkę zagotowujemy dodając w międzyczasie jeszcze jeden przeciśnięty ząbek czosnku. Dodajemy odcedzonego tuńczyka i groszek. Delikatnie mieszamy i podajemy z ugotowanym al dente makaronem. Można posypać startym parmezanem i podawać ze świeżym szpinakiem lub rukolą.

Ze względu na obecność chilli danie nie jest przeznaczone dla dzieci, możemy jednak je pominąć w przepisie i maluchy po 1-2 r.ż. również będą mogły się zajadać.